DONAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA 🍮
🍩 DONAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA 🍮
¡Disfruta de un dulce placer que hará que tu día sea especial!
📝 INGREDIENTES:
Para la masa de donas:
500 gramos de harina de trigo
100 gramos de azúcar
10 gramos de sal
10 gramos de levadura seca
250 ml de leche tibia
2 huevos
50 gramos de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Aceite para freír
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
100 gramos de azúcar
4 yemas de huevo
40 gramos de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
Piel de limón (opcional)
🔔 INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARAR LA MASA DE DONAS
- Mezclar Ingredientes Secos: En un bol grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
- Agregar Ingredientes Húmedos: Haz un hueco en el centro y añade la leche tibia, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar: Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
PASO 2: HACER LA CREMA PASTELERA
- Calentar Leche: En una cacerola, calienta la leche junto con la piel de limón (si la usas) hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego.
- Mezclar Ingredientes: En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta que estén bien combinados.
- Incorporar Leche: Vierte lentamente la leche caliente en la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen las yemas.
- Cocinar la Mezcla: Regresa la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar.
PASO 3: FORMAR Y FREÍR LAS DONAS
- Dar Forma a las Donas: Una vez que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada y corta círculos con un cortador de donas. Deja reposar durante 30 minutos.
- Freír: Calienta el aceite en una sartén profunda a 180°C. Fría las donas en lotes, girándolas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
PASO 4: RELLENAR LAS DONAS
- Rellenar: Una vez que las donas estén frías, utiliza una manga pastelera para rellenarlas con la crema pastelera.
- Servir: Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Tiempo de Preparación: 30 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 1 hora | Porciones: 12
¡Disfruta de tus Donas Rellenas de Crema Pastelera, un deleite suave y cremoso que encantará a todos! 🍩🍮
