BIZCOCHO PARA TORTAS

BIZCOCHO PARA TORTAS 😋

Ingredientes:

4 huevos

200 gramos de azúcar

200 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

100 ml de leche

100 ml de aceite vegetal (puedes usar mantequilla derretida si prefieres)

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Una pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Engrasa y enharina un molde para tortas.

3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa. Esto puede llevar unos 5-7 minutos con una batidora eléctrica.

4. Añade la leche, el aceite (o mantequilla derretida) y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

5. Tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.

6. Incorpora la mezcla de harina a la preparación líquida poco a poco, mezclando suavemente con una espátula o con una batidora a baja velocidad, hasta obtener una masa homogénea.

7. Vierte la masa en el molde preparado.

8. Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

9. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos.

10. Luego desmolda el bizcocho y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

11. Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque de sabor extra.

12. Si deseas un bizcocho de chocolate, puedes sustituir parte de la harina por cacao en polvo.