Aprende Cómo Hacer Queso con un Litro de Leche

Aprende Cómo Hacer Queso con un Litro de Leche

Ingredientes:

1 litro de leche entera

1 limón

1 cucharadita de sal

Preparación:

Calentar la leche:

Coloca la leche en una olla y comienza a calentarla a fuego bajo.

Calienta la leche hasta que alcance una temperatura no mayor a los 90°C.

Añadir el limón:

Una vez que la leche esté cerca de dicha temperatura, agrega el jugo de limón.

Mezcla muy bien, apaga el fuego y deja reposar por 15 minutos.

Colar la mezcla:

Con ayuda de una manta de cielo, cuela la mezcla y deja escurrir durante 1 hora para retirar todo el suero.

Sazonar:

Sazona con sal lo que quedó sobre la manta y mezcla muy bien.

Formar el queso:

Vierte la mezcla dentro de un molde donde puedas compactarla y darle forma circular.

Cubre con la manta, mete al refrigerador y deja reposar durante toda la noche.

Desmoldar y servir:

Pasado el tiempo, desmolda el queso con mucho cuidado.

Sirve, parte y disfruta.

¡Disfruta de tu queso casero!